Einzelhändler, Küchenchef oder Gastronom?

Pasta Massi ist der Verbündete, den Sie schon lange gesucht haben. Erleben Sie die Pasta-Revolution und entdecken Sie einen neuen Qualitätsstandard für Ihr Unternehmen.

Lieben Sie Pasta?

Haben Sie schon einmal von Pasta albume gehört? Unsere Revolution lebt in der Einfachheit und wir sind sicher, dass sie Sie überraschen wird.

 

Eine neue Methode für eine einzigartige Pasta

Wenn Technologie und Innovation in Harmonie mit der Tradition integriert werden, ist es möglich, ein neues zeitgenössisches Modell der Handwerkskunst zu schaffen: eine 100%ige italienische Renaissance.

 

Siehe unsere Produktion

Eine stellare Pasta

Heute ist es möglich, eine einzigartige Pasta zu probieren: hergestellt nach der innovativen Massi-Methode und perfektioniert dank der Partnerschaft mit Küchenchef Mauro Uliassi, 3 Michelin-Sterne.

Ein ständiger Vergleich, um unsere Pasta auf einen noch nie dagewesenen Qualitätsstandard zu bringen.

Verbessern Sie Ihr Geschmackserlebnis

Jeden Tag revolutionieren wir ein Produkt, das so einfach wie außergewöhnlich ist: Pasta.

In jeder Packung steckt das authentische Aroma und der unverfälschte Geschmack des Weizens, der dank der absolut sorgfältigen Verarbeitung durch Metodo Massi erhalten bleibt.

Eine unvergleichliche Qualität, die dank der weltweit einzigen Produktionskette erreicht wird, die konstant niedrige Temperaturen beibehält und mechanische Belastungen ausschließt, die die Rohstoffe sowohl sensorisch als auch organoleptisch verändern könnten.

Keine Tricks, 'nur' der tiefste Respekt.

 

Unsere Rezepte

Grießnudeln

Aus bestem italienischem Grieß wird eine einzigartige, duftende, helle und leicht verdauliche Pasta mit unnachahmlichem Biss hergestellt. Die natürliche gelbe Farbe des Grießes ist der sichtbare Beweis dafür, dass diese wirklich außergewöhnliche Pasta keinen Temperaturschock erleidet.

Nudeln aus Eiweiß

Eine absolute Neuheit auf dem Markt: ausschließlich mit Grieß und Eiweiß hergestellt, für eine natürliche Eiweißversorgung und einen geringen Gehalt an gesättigten Fetten. Die Backleistung übertrifft die üblichen Erwartungen und ist ein sehr geeignetes Rezept für aufwendigere Zubereitungen.

Nudeln mit Ei

Einfache Rohstoffe von hervorragender Qualität für die Zubereitung einer Pasta all'Uovo, die dank ihrer Zubereitungsmethode sowohl traditionell als auch innovativ ist: bekömmlich, knusprig, rau, porös und schmackhaft mit einem außergewöhnlichen Halt beim Kochen.

Die Eigenschaften von Pasta Massi:

100% italienischer Hartweizengrieß, zertifiziert

Quelle von Eiweiß

Von Natur aus rau und porös

Behält beim Kochen seine Form

Stärke und Gluten sind vollkommen intakt

Es ist außerordentlich leicht

Ernährungsphysiologisch vollständig

Leichte Handhabung und unvergleichlicher Halt beim Kochen

Das Design steht im Mittelpunkt

Jedes Merkmal der Pasta wurde berücksichtigt und entwickelt, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu ermöglichen: Wir haben den perfekten Biss geschaffen, der das Ergebnis einer Feinabstimmung von Größe, Durchmesser, Dicke und Länge ist.

Das Ergebnis dieser außergewöhnlichen Sorgfalt? 

Eine unnachahmliche Pasta, die endlich zum absoluten Hauptdarsteller bei Tisch wird: zäh, schmackhaft, knackig, nahrhaft, porös und duftend.

La Pasta in Bianco - Küchenchef Mauro Uliassi, 3 Michelin-Sterne Calamarata N°25 Pasta Massi, Heringsbutter und Timut-Pfeffer