Détaillant, chef cuisinier ou restaurateur ?
Pasta Massi est l'allié que vous attendiez. Entrez dans la révolution Pasta et découvrez un nouveau standard de qualité pour votre entreprise.
Vous aimez les pâtes ?
Avez-vous déjà entendu parler de Pasta albume ? Notre révolution réside dans la simplicité et nous sommes sûrs qu'elle vous surprendra.
Une nouvelle méthode pour des pâtes uniques
Lorsque la technologie et l'innovation sont intégrées en harmonie avec la tradition, il est possible de créer un nouveau modèle contemporain d'artisanat : une renaissance 100% italienne.
Des pâtes exceptionnelles
Aujourd'hui, il est possible de déguster des pâtes uniques : produites selon la méthode innovante Massi et perfectionnées grâce au partenariat avec le chef Mauro Uliassi, 3 étoiles Michelin.
Une comparaison permanente pour amener nos pâtes à des normes de qualité sans précédent.
Améliorez votre expérience gustative
Chaque jour, nous révolutionnons un produit aussi simple qu'extraordinaire : les pâtes.
Dans chaque emballage se trouvent l'arôme authentique et le goût sincère du blé, préservés grâce à la délicatesse absolue de la transformation Metodo Massi.
Une qualité inégalée obtenue grâce à la seule chaîne de production au monde qui conserve des températures basses constantes et élimine les contraintes mécaniques responsables de l'altération des matières premières, tant d'un point de vue sensoriel qu'organoleptique.
Pas d'artifices, "seulement" le plus grand respect.
Nos recettes
Pâtes à la semoule
Les meilleures semoules italiennes sont utilisées pour créer des pâtes uniques, parfumées, de couleur claire, très digestes et au mordant inimitable. La couleur jaune naturelle de la semoule est la preuve tangible de l'absence de choc thermique dans ces pâtes d'exception.
Pâtes au blanc d'oeuf
Une nouveauté absolue sur le marché : créée exclusivement avec de la semoule et du blanc d'œuf, pour un apport naturel en protéines et une faible teneur en graisses saturées. Le rendement de cuisson dépasse les attentes habituelles et c'est une recette très appropriée pour des préparations plus élaborées.
Pâtes aux œufs
Des matières premières simples et d'excellence pour la préparation d'une pâte all'Uovo à la fois traditionnelle et innovante grâce à sa méthode de préparation : digeste, croustillante, rugueuse, poreuse et savoureuse avec une tenue extraordinaire à la cuisson.
Les caractéristiques des Pasta Massi :
Semoule de blé dur 100% italienne, certifiée
Source de protéines
Rugueux et poreux par "nature
Conserve sa forme pendant la cuisson
L'amidon et le gluten sont parfaitement intacts
Il est extraordinairement léger
Complète sur le plan nutritionnel
Facilité d'utilisation et tenue inégalée pendant la cuisson
Le design au centre
Chaque caractéristique des pâtes a été soignée et conçue pour permettre une expérience gustative unique : nous avons créé la bouchée parfaite, résultat d'un réglage précis de la taille, du diamètre, de l'épaisseur et de la longueur.
Le résultat de ces soins extraordinaires ?
Une pâte inimitable qui devient enfin le protagoniste absolu de la table : résistante, savoureuse, croquante, nutritive, poreuse et parfumée.
